市场报告

Mercier女士表示,2011年上半年,所有主要的有机产品系列都增长了至少10%

她列举了牛奶销量增长10%,黄油(+ 11%),鸡蛋和鸡肉(+ 18%)

有机食品在其他尚未确定的领域甚至更好,例如现成的食品,罐装蜜饯,预包装的糕点,婴儿牛奶或早餐谷物

2010年,所有分销渠道合并为食品杂货产品(20%)引领法国有机食品,水果和蔬菜(17%),牛奶和乳制品(15%)领先

面包,面粉和葡萄酒被捆绑在一起(10%)

大肠杆菌危机“这个夏天经历了德国[与大肠杆菌(危机)的困难的影响,导致了有机部门黄瓜和西红柿的耗油量更低,传统行业“,Mercier夫人承认

但是,根据她的说法,消费已经在7月恢复了有机食品

传统的市场园丁受到健康危机的影响更大

他们估计他们的亏损约为3000万欧元

为满足需求,法国继续大量进口有机产品,包括水果和蔬菜

但是,“我们要加强通过增加产量,并且通过各部门的更好的组织凿,”弗朗索瓦THIERY,有机农夫,甚至她在孚日法新社生物的主席说

PACA和朗格多克 - 鲁西荣,法国记住,后面比许多欧洲国家将无法实现多方协商会议环境论坛下设定的目标有机农业,即穿6%,至年底2012年农业区致力于有机农业

Mercier女士表示,“我们应该接近4%”

截至2010年底,只有PACA和朗格多克 - 鲁西永这两个地区的有机农业用地超过6%

最底层的是Champagne-Ardenne,Haute-Normandie,Nord-Pas-de-Calais和Picardy,不到1%

关于有机产品价格的问题,经常因其高价而受到批评,官员们承认,与传统产品的差异是“变化的,往往更高”

“有价格面,但也有我们吃的价格,”Thiéry说

以苹果为例,他指出,在有机版本中“我们吃皮肤因为这是大多数营养素所在的地方”,而在传统版本中,“我们将它剥离,因为它还含有杀虫剂“

根据他的说法,“很明显,购买一个苹果来剥皮是一种经济上的废话,一种无意义的食物”