市场报告

为了对抗“垃圾食品”,它将来会推广哪些食品

禁止哪些是必要的

答案不是用这些术语来表达食物的本质是复杂的除了制造商的营销话语之外,吃少脂肪,少甜或少咸的并不是那么容易

物种生存的重要行为,摄食行为具有很强的约束,我们总是习惯于爱情的甜蜜,脂肪,咸的,因为我们的身体在生物学上是那么有什么需要对肥胖的斗争,世界各地都可以看到

我们目前正在目睹的肥胖浪潮可能是人类历史上前所未有的现象,然而,它已经经历了食物丰富的阶段

这一点并未解释一切变化总体来说,我们的生活方式也对超重的影响,因为他们有部分涉及到我们的环境等退行性疾病(糖尿病,心血管疾病,癌症),而这些变化既涉及我们的能量消耗(运动,加热)我们吃饭的方式因此我们的行为必须改变,而不是食物本身

确实你不能分离盘子里面的东西和盘子里面的东西像鹅肝一样的食物被认为对健康有害,但如果你每年吃三到四次,这个将有比“健康”的食品,如面包,成为其他一般食品矢量(奶酪,肉类等)的日常消费影响较小,所有这些都是丑化或庇护所特定的食物是一个糟糕的步骤我们必须把健康和食物之间的关系放在一个更全球的背景下燃烧脂肪的最好方法不是剥夺自己的脂肪:它是长期肌肉收缩,换句话说持续的身体活动特别是当你进行体育运动时,你会同时改变其他事情:你不会以同样的方式进食,你会减少吸烟在一个发展到舒适和轻松的社会中,这些都是该社会规则本身,我们将不得不重新考虑进化为“吃得好”,例如

在我们当前的社会学观点,都到增加闲暇时间和工作时间压缩,大饭已是黄昏生物,倒不如返回西班牙政权:中午美餐一顿,随后午睡同样适合孩子的早餐:在那里工作的父母非常重要,而一个人知道生理上,小孩子后来又饿了,一小吃10小时会更好

它仍应该说话体育基础设施在城市

如果我们调和我们的饮食和我们的健康,我们必须改变我们的社会的观点,而不是随便找个所谓的“功能食品”或去除一些脂肪涉及到食品,“社会断裂“越来越糟糕,在经济上,如何让每个人都有机会在明天吃”五种水果和蔬菜“

丰富水果和蔬菜的食物配给是无可争议的有益的,只因为我们不吃回报但这些产品确实越来越昂贵克服这个经济上的限制他会回到更季节性模式的全球化之前,我们吃什么我们,在冬天的苹果和梨,等水果春天是健康的身边,我们的身体不需要随时消费所有东西:他知道如何储存他需要的元素此外,蔬菜具有与新鲜(如此昂贵),冷冻或罐头相同的特性如果农业食品行业设法为了使他们的产品像新鲜的产品一样美味,转向将会发挥作用在全球化的世纪,饮食会在全球变得一致吗

可能随着交流的速度,当地的问题已经变得国际化 首先出现在美国,然后在欧洲,肥胖的增加因此在亚洲增加除了韩国和日本(食物仍然很少脂肪),大多数国家确实在改变他们的饮食这种发展是公式化的:当一个文明的增加的生活水平,但总是吃更多的东西就自然消耗的开始,然后向产品的发展在中国的动物源性,今天没有更时尚,提供一杯牛奶喝的问题是,亚洲人有吃所有的时间的传统,在丰富的情况下,迅速变得有害从中国肥胖的崛起你认为我们与食物的关系会如何发展

如果食品变得更加昂贵,我们将在此位置把我们的预算更大的份额,如果进食的乐趣证明过对健康有害,我们逐渐回归理性,并会迁往别处我们的快乐如今,我们的环境一些食品社会学和质量差的贡献,使我们生病,但我敢说,我们会自发地适应另一个功耗模式,更加平衡的人在任何时候都做到了!因纽特人几乎只吃动物蛋白质和脂肪,很少吃水果和蔬菜在亚洲贫困地区,其他人只吃大米,一些蔬菜而不吃动物蛋白质它持续几千年!这证明了我们的身体,找到自己需要的,什么是环境中的食物是在健康中心提供之间的代谢平衡的能力,但它是一个重要的功能太多,对我来说太重要了导致悲观情绪:随着时间的推移,我们的社会会自然地恢复他们饮食行为的平衡和快乐的概念,会变成什么样的呢

健康和平衡的饮食不会停止品尝一杯干邑白兰地或美味佳肴!在这个意义上说,研究美食方面,INRA在食品行业,也将有助于对肥胖的斗争,这项研究或许可以给我们带来惊喜,他们将让我们能够开发出学习不同的味道或改变我们的感官技能为什么,例如,不要改变糖基因以更好地转移它